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冬季话养生:切勿盲目进补,做好健康“储蓄”!

扬志愿风采、享科普生活——2018专家志愿者走进三区互动交流活动

刚刚过去的“冬至”节气标志着数九寒天的开始,这是一年中进行健康“储蓄”的黄金时期,民谚素有“三九补一冬,来年无病痛”、“今年冬令补,明年可打虎”之说。实际上,由于每个人体质不同,冬季养生切忌盲目进补,一定要学会辨别体质、科学养生。12月28日上午,上海科普教育促进中心携手静安区科协,特邀上海科普教育志愿服务总队专家志愿者、岳阳医院内分泌科主任郑敏医师走进天目西社区文化活动中心,现场教市民朋友了解自己的体质类型,有的放矢、科学进补,并根据不同体质推荐了一系列好吃又滋补的养生食谱。

郑主任开场就强调,中老年朋友要知道自己的体质类型,“治未病”健康调养,才能起到改善体质、养生保健的作用,并现场教大家如何通过观察寒热、汗出、睡眠、二便、舌脉等情况来判别自己的体质。不同体质进补有别,如寒性体质的人多手足不温、面色黄白、喜热食,可适当食用姜、葱、橘子、鸡肉、牛肉、羊肉、狗肉、酒等;热性体质的多手足温暖、面色红赤、喜冷食、尿黄等,可适当食用白菜、西瓜、梨百合、葡萄、萝卜、鸭肉、猪肉、甲鱼等。

“民以食为天”,现场的市民朋友提问最多的还是“冬季应该多吃哪些食品”。郑主任列举了山药、栗子、核桃、红枣、百合等一系列采购方便、烹饪简单的食材,可以单独食用,也可以搭配起来做成粥品、汤品,既是美味佳肴、又是养生药膳。如栗子肉与粳米共煮,有补肾强筋、健脾养胃之功用;鲜百合、杏仁与粳米同煮粥,加白糖适量温服,能润肺止咳,清心安神,用于病后虚热,干咳劳咳;取黄芪15~30克、大枣10克、百合30克一起下锅炖30~40分钟,连汤带料一起食用,每周吃1~2次,对气血两虚的病人大有好处,能够缓解乏力、怕冷症状,也能够滋润皮肤。

对于市面上常见的人参、鹿茸等高价补品,郑主任更是现场教大家将其与“中医四大虚证”进行“配对连连看”,记住人参补气虚,阿胶、当归补血虚,银耳、石斛(枫斗)补阴虚,鹿茸补阳虚。其中人参分类较为复杂,一般说气虚而稍偏热的,如患有高血压、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期综合征者应服用西洋参为宜;单纯气虚者可服用白参(生晒参),气虚较严重者可服用野山参,因为野山参补气的功效显著;反之,气虚偏寒的应用红参(高丽参)进补,红参有补气温阳的功效。中老年朋友应该对不同的虚证应用不同的补品,切勿随意相信商业广告或推销人员的“噱头”,也不要抱着“越贵越好”的错误心态,更要注意“进补”并不是多多益善的事,过量进补易致腹胀、纳呆、胸闷、出血,如此就得不偿失了。

现场,郑主任还为居民朋友们把脉、查看舌苔,进行一对一诊断,阿姨爷叔们表示这样的科普活动十分符合他们的“口味”。居民张阿姨说,自己主抓家里的“买汰烧”,天气冷了总想着怎么给一家老小“多补一补”,今天难得有机会和中医专家面对面交流,这个冬天的养生食谱都不用愁了。自己还要把今天学到的养生妙招分享给小姐妹、老邻居们,让他们不要再中不良商家的“养生套路”,买回一堆昂贵却没有针对性的滋补品。

上海科普教育志愿服务总队后期将继续引入相关资源,设计组织更多符合不同年龄段人群差异化需求的科普公益活动。

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