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喜欢吃猪蹄又不会做,试一下这个美味做法吧,做一锅都不够吃

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前几天球球妈回答了一篇关于如何做蹄花的问答,好多朋友都来阅读,有的私信问我怎样去做蹄花,发现大家都是比较喜欢吃猪蹄的,但就是不知道怎么制作。所以今天早上,我也去菜市场买了一些猪蹄回来,打算用猪蹄做一道美食。接下来说一下制作步骤,希望对你有帮助。

喜欢吃猪蹄又不会做,试一下这个美味做法吧,做一锅都不够吃

首先准备食材:

猪蹄,葱,姜,料酒,白酒,老抽,盐,醋,八角,香叶,冰糖。

烹饪步骤:

1.猪蹄买回来清洗干净,用刀切成小块,晾干水分备用。

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2.大葱切成小段。

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3.姜切片备用。

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4.锅里放入清水,把猪蹄放入,加入白酒,葱段,水沸腾以后继续煮五分钟,猪蹄捞出备用。

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5.另外取一个密封度好的锅,锅底平铺一层姜片,放入香叶,八角,煮过的猪蹄放在上面摆放整齐,倒入适量料酒,生抽,放入少量清水。

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6.盖上锅盖,大火烧至沸腾,改小火焖40分钟左右。

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7.放入几块冰糖或者放入蜂蜜水继续焖10分钟,放入少许盐即可出锅。

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一道香甜可口的美味佳肴就做好了,这道蜜汁猪蹄软烂好吃,老少皆宜,吃一块就让人久久不能忘记的味道。

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烹饪小提示:

猪蹄比较难熟,所以我用密封度比较高的锅焖了40分钟,如果是锅的密封度不够的话,可以多放一点水,焖的时间长一点,如果不确定,可以拿一个筷子去插一下猪蹄,能插透的话,就说明已经软烂熟透。也可以在焖猪蹄的时候滴上几滴醋,这样更有利于猪蹄煮的软烂。

我是球球妈,感谢大家对铲子爱厨房的支持,每天在头条持续分享家常菜,面食,烘焙小吃的制作方法,喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注,球球妈感谢大家观看。