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味蕾 | [福建]有美食有小酒,有书店有教堂,马上走起!

一同楼

有文化气息的地道福州菜


一同楼可真隐蔽啊,因为开设它的初衷并不是为了拉客招揽生意。老板本是做收藏和艺术展览的文化人,因为常常备家宴宴请亲朋,菜色令人思念,他索性开设了这家馆子。文化人不可怕,可文化人一旦爱上吃,对色香味一定也非常执着

一同楼从大厅和包厢都清一色充满文化气息,四方桌和长凳也自带时间的“包浆”,这种氛围,更显得出你是个有追求的“吃货”。但是在这吃的不仅是文艺,更有闽菜馆名厨的匠心独运。


荔枝肉可以说是这里的“头牌”,我对荔枝肉情有独钟,这里的荔枝肉也加入了红糟,色泽红艳,口感酸甜。不同于别处,这里的荔枝肉卖相也很“干净”,口感紧致不松散,不会拖泥带水,而且底下真的铺垫了真荔枝肉


糟封鳗鱼,同样也是一道经典凉菜。鳗鱼肉质新鲜是最重要的,酒糟厚厚的铺满表层,特有的香气渗入鳗鱼内,口感清爽,糟香鱼更鲜。


南煎肝也是店内招牌,南煎肝在福州的地位,可以说家家都会做,但是做得好却有难度。每块猪肝片得差不多厚薄,双面煎至微干,再佐以糖、酒糟调味勾芡,入口表面顺滑如丝绸,咀嚼却略有粉糯



芥末鱼唇和光饼夹糟肉也是很不错的,鱼唇鲜美厚滑,略微点缀以芥末,冰爽脆嫩;光饼是福清特色,福州人也极爱,夹入肥瘦相间的糟肉,一举两得,肥美不腻。店内的佛跳墙出品亦不错,喜欢的也可尝试。


【一同楼】

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地址:福州五四路210号国际大厦2楼(电梯出来走到底) 




累马


他不说,你不知道的speakeasy bar


恩,你没有看错,在“喜福食舍”门口你以为它只是一家单纯的小吃店,你以为她是个没有故事的女同学?那你就太天真了。“喜福食舍”确实是一家小吃店,但一到晚上它就变身了!!这里有福州第一家speakeasy bar



“累马”是家spaekeasy bar,简单来说就是隐藏不为人知的酒吧,发现它就像发现武侠小说里的密道似的,有趣刺激。



只会提供酒的酒吧没有意思,会调酒的酒吧有点意思,会调酒又有创意的酒吧才够有趣。“累马”,就是这样一家不止提供酒,会调酒,甚至有独创鸡尾酒的地方。


招牌“三坊夜市”,完美契合了三坊七巷的地理位置,以金酒作基酒,特别加入蜂蜜橄榄汁!没错,就是福州很有名的特产--橄榄汁!橄榄汁估计自己也没想到可以这样玩吧。


“七巷茶社”也是很“接地气”,估计你明白其中的套路了,这款鸡尾酒以白兰地为基酒,加入了福州的茉莉花茶!没错,小清新遇到了小鲜肉,还带有淡淡的橙皮香气,在高脚杯里也是很优雅了。



【喜福食社&累马】

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地址:福州三坊七巷外南后街澳门路47号


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